タラバガニ・毛がに・かにしゃぶ・うに・いくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。
北釧水産（ほくせんすいさん）

日本オンラインショッピング大賞　最優秀賞受賞
全国イーコマース協議会認定「グッドデザインショップ」
有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)
 
かにと言えば北釧水産
出荷開始から９００ｋ ｇ 合 計 約 ２２５００本 販売突破しました！
【 指定日配達 】は終了間近！最後23日着は、19日（水）午前８時受付終了です。

《感動のお声をご紹介》

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昨年数量限定でご案内したところ

「こんな太いアスパラ見たことないです！」
「柔らかくて、甘くて、シャキシャキですね〜！」と大好評！

あっという間に完売してしまいました、超極太サイズの
とても貴重なグリーンアスパラを、

今年も美唄の生産者さん前面協力のもと
北釧水産のお客様優先で、収穫していただけることになりました。

石狩山系の清らかでミネラル豊富な雪解け水が溶け込んだ、
栄養分たっぷりの土壌で育まれた雪解けアスパラは、

驚きの太さと、どこを食べてもやわらかく、とても甘いのが特徴。

ひと口食べると、甘さとみずみずしさがじゅわ〜っと
お口の中いっぱいに広がります。

早春だけのお楽しみの「超極太アスパラ」

ここでしか出会うことのできない美味しさです。
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東方には夕張山系の山並みが続き、
西方には石狩川が流れる町、美唄（びばい）。

長い、長い冬も終わり、柔らかくて、あま〜い
グリーンアスパラの出荷が始まりました。

北海道では、昼と夜の寒暖差が大きい為、
とっても甘い野菜、くだものがとれるのですが、
今時期はふかふかの土と、ハウスの中で、
また雪溶け水の作用で本当に柔らかく、
そしてあま〜いアスパラができるのです。
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美唄（びばい）の土壌は有機質をふんだんに含み、
泥炭土壌で育ったアスパラは糖度が高く、
ビタミンなどの養分がたっぷりです。

しかし美唄の農家さんは、もっと美味しいアスパラを
作るために研究に研究を重ね、
低農薬・減農薬で作ったお米から出る、
有機質の籾（もみ）殻で作った堆肥を土壌に含ませて
窒素分が豊富な土作りを行っています。

籾殻くん炭は吸水性が良く、土壌の酸素供給を促し、
保水性を高め太陽熱の吸着・地熱の向上する作用があります。

更に米作に適した石狩川の水と盆地特有の
寒暖差によって甘みが増し、太くてやわらかい、
根本まで食べる事ができるアスパラが採れるのです。

お客様からは
「穂先はまるでとうもろこしの甘さですね！」と
おっしゃっていただける程、感激の美味しさの
グリーンアスパラが今年も育っています。

また、消費者との信頼関係を深める事を
目指す活動として、生産者が栽培履歴の記帳を行い、
より安全で安心なアスパラ作りに励んでいます。
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今年も、とれたての新鮮さを生かした、美味しいレシピをたくさんお付けしてお届けいたします。（10種類以上）

この度は特別に「アスパラの事ならお任せ」と、親しくさせていただいている料理人さんが、「簡単で超美味しいレシピ」や「こだわりのプロの味レシピ」などオリジナルレシピを北釧水産の為に作ってくださいました。

ちょっとしたコツで、美味しいグリーンアスパラを更に美味しく、食べ尽くしてくださいネ！また、たくさんのレシピが入っていますので、ギフトで贈られますと先さまから感激される事、間違いなしですよ。
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ご家庭で簡単にお作り頂けるレシピです。
みそ漬け　ぬか漬け　オイスター炒め
白身魚と梅肉の天ぷら　簡単グラタン



1965年釧路市生まれ。
釧路の「きつ川」、札幌等で修行後、
33才で「お食事処　勢き」開店
釧路の前浜で水揚げされた、
新鮮な海の幸を中心に
こだわりの食材を用いた料理を提供。
浜関係者や、
魚のプロも通うお店として有名です。


ひと手間加えてプロの味をご家庭でお試し下さい。
生グリーンアスパラのマリネサラダ
グリーンアスパラのポタージュ
グリーンアスパラと酪恵舎チーズのオムレツ
グリーンアスパラのアサリとカキのワイン蒸し





1970年釧路生まれ
釧路江南高校卒業後、
大阪中之島
辻学園調理技術専門学校を経て、
東京代官山パッションにて6年間勤務。
その後フランスバスク地方の
ホテル・レストランCHILOにて
約２年半修業。
2004年4月5日
母校の側、釧路市中園町に
ガストーラを開店する。
その日水揚げされた、
釧路の魚介類や、北海道産の野菜や肉をふんだんに使った
季節折々の旬の料理を味わえるフレンチレストランとして、
地元客はもとより、評判を聞きつけて、北海道内外から駆けつけるお客様も多いお店です。
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釧路のお隣の町、白糠町でこだわりのイタリアンチーズを
作っていらっしゃる、白糠酪恵舎の井ノ口さん。

その実力は、第5回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで、
モッツァレッラ、ロビオーラが優秀賞を、
また2005年のナチュラルチーズ国際会議ではモッツァレッラが銀賞を受賞と
非常に高く評価されています。

イタリアピエモンテでチーズを学び、
食べた人が「幸せな気持ちになれるチーズ」を作っています。

この度は、美唄産もぎたてグリーンアスパラと、
井ノ口さんが作った「チーズフォンデュ用チーズ」にレシピを添えてお届けいたします。
美味しいアスパラとチーズで、幸せいっぱいになってくださいね。


チーズはセミハードの「テネレッロシラリカ」と
ハードの「モンヴィーゾ」をブレンド。

バゲット、おイモ、ブロッコリー等のお野菜はもちろんの事、
ソーセージや、牡蠣やホタテなどの魚貝類につけても
とっても美味しいですよ。

山の幸、海の幸が豊富な白糠ならではで作られた、
お子様から大人までみんなで美味しく楽しむ事ができる、
やさしい味のチーズフォンデュです。（レシピ付）
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北見にほど近い端野町、ここでファーマーズ（FARMER'S）さんという
こだわりのハム・ベーコンを作ってらっしゃるお店があります。

ファーマーズ（FARMER'S）さんが作るベーコンは、
生の北海道産の豚バラ肉を通常の何倍も手間隙かけて、
塩漬け、長時間乾燥・スモークして作られます。

燻製で使用するチップにもこだわりが・・・
（企業秘密だそうです。）

市販の物とは比べ物にならない、
スモークの香り豊かな本物のベーコンです。

特に脂身の美味しさも感激もの。
もちろん防腐剤、着色料は入っておりません。
アスパラベーコンにすると、アスパラの甘さに
ベーコンの旨みが好相性！
普段のアスパラベーコンの違いに
ビックリしますよ。

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お買い物カゴは下段にございます。
商　品　名
北海道美唄（びばい）産もぎたてグリーンアスパラ
商　品　詳　細
【送料無料】【早春限定】超極太グリーンアスパラ（北海道美唄産）
●1ｋｇ入（3Ｌ〜2Ｌ混合/本数の目安20〜30本前後）
●1.5ｋｇ入（3Ｌ〜2Ｌ混合/本数の目安30〜45本前後）
●2ｋｇ入（3Ｌ〜2Ｌ混合/本数の目安40〜60本前後）
【送料無料】もぎたてグリーンアスパラ（北海道美唄産）
●1ｋｇ入（2Ｌ〜Ｌ混合/本数の目安25〜35本前後）
●1.5ｋｇ入（2Ｌ〜Ｌ混合/本数の目安37〜50本前後）
●2ｋｇ入（2Ｌ〜Ｌ混合/本数の目安50〜70本前後）
●1ｋｇ入＆ファーマーズさんのこだわりべーコンセット
（2Ｌ〜Ｌ混合/本数の目安25〜35本前後/ベーコン260ｇ前後）
【同梱専用】酪恵舎のこだわりチーズ
●チーズフォンデュ用チーズ1袋（200ｇ入/2〜3人前/簡単レシピ付）
※アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
【同梱専用】ファーマーズさんのこだわりベーコン
●ファーマーズさんのこだわりべーコン260ｇ前後
※アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
販　売　期　間

3月22日（月）午前10時〜5月19日（水）頃まで
通常サイズ（2Ｌ〜Ｌ混合）
お　届　け　期　間
毎週月曜日を除く

5月23日（日）着
のお届けが可能です。

期間内での時間帯のご指定が可能です（お届けについて）
お　支　払　い　方　法
通常のお支払い方法でのお支払いが可能です（お支払い方法について）
代　金　引　換　に　つ　い　て ※代金引換でのお支払いの場合、別途、代引き手数料315円が必要になります。
※1万円以上は　代引き手数料無料となります。
送　料　に　つ　い　て
送料無料対象商品につき送料無料です。
同　梱　に　つ　い　て
産地直送のため、

※【同梱専用】酪恵舎のチーズフォンデュ用チーズのみ可能です。

※買い物カゴについて　システム上１度に１種類の商品のみカゴに入るようになっております、２種類以上の商品をご希望の場合はお手数ですが、1度買い物カゴ内から商品ページに戻り再度数量を入れご注文をお願い致します。
北海道美唄産グリーンアスパラ
※写真はイメージです。

●期間限定超極太サイズはこちら
●チーズフォンデュ用チーズはこちら
【送料無料】
美唄産もぎたてグリーンアスパラ
1ｋｇ入（2Ｌ〜Ｌ混み/25〜35本前後）

価格　３，９８０円（税込）
ご希望のお届け日の数量を入れご注文をお願い致します。
4/20（火）
4/21（水）
4/22（木）
4/23（金）
4/24（土）
4/25（日）
4/27（火）
4/28（水）
4/29（木）
4/30（金）
5/1（土）
5/2（日）
5/4（火）
-
-
5/7（金）
5/8（土）
5/9（日）
5/11（火）
5/12（水）
5/13（木）
5/14（金）
5/15（土）
5/16（日）
5/18（火）
5/19（水）
5/20（木）
5/21（金）
5/22（土）
5/23（日）
指定が無い場合はこちら→
【指定無し】
　他の商品との同梱はできません（チーズフォンデュ用チーズを除く）
北海道美唄産グリーンアスパラ
※写真はイメージです。

●期間限定超極太サイズはこちら
●チーズフォンデュ用チーズはこちら
【送料無料】
美唄産もぎたてグリーンアスパラ
1.5ｋｇ入（2Ｌ〜Ｌ混み/37〜50本前後）

価格　５，３８０円（税込）
ご希望のお届け日の数量を入れご注文をお願い致します。
4/20（火）
4/21（水）
4/22（木）
4/23（金）
4/24（土）
4/25（日）
4/27（火）
4/28（水）
4/29（木）
4/30（金）
5/1（土）
5/2（日）
5/4（火）
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5/7（金）
5/8（土）
5/9（日）
5/11（火）
5/12（水）
5/13（木）
5/14（金）
5/15（土）
5/16（日）
5/18（火）
5/19（水）
5/20（木）
5/21（金）
5/22（土）
5/23（日）
指定が無い場合はこちら→
【指定無し】
　他の商品との同梱はできません（チーズフォンデュ用チーズを除く）
北海道美唄産グリーンアスパラ
※写真はイメージです。

●期間限定超極太サイズはこちら
●チーズフォンデュ用チーズはこちら
【送料無料】
美唄産もぎたてグリーンアスパラ
2ｋｇ入（2Ｌ〜Ｌ混み/50〜70本前後）

価格　６，８８０円（税込）
ご希望のお届け日の数量を入れご注文をお願い致します。
4/20（火）
4/21（水）
4/22（木）
4/23（金）
4/24（土）
4/25（日）
4/27（火）
4/28（水）
4/29（木）
4/30（金）
5/1（土）
5/2（日）
5/4（火）
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5/7（金）
5/8（土）
5/9（日）
5/11（火）
5/12（水）
5/13（木）
5/14（金）
5/15（土）
5/16（日）
5/18（火）
5/19（水）
5/20（木）
5/21（金）
5/22（土）
5/23（日）
指定が無い場合はこちら→
【指定無し】
　他の商品との同梱はできません（チーズフォンデュ用チーズを除く）
北海道美唄産グリーンアスパラ
※写真はイメージです。

●期間限定超極太サイズはこちら
●チーズフォンデュ用チーズはこちら
【送料無料】
美唄産もぎたてグリーンアスパラ1ｋｇ入
＆ファーマーズさんのこだわりべーコンセット
（2Ｌ〜Ｌ混合/本数の目安25〜35本前後/ベーコン260ｇ前後）

価格　５，１６０円（税込）
ご希望のお届け日の数量を入れご注文をお願い致します。
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4/28（水）
4/29（木）
4/30（金）
5/1（土）
5/2（日）
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5/7（金）
5/8（土）
5/9（日）
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5/14（金）
5/15（土）
5/16（日）
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5/21（金）
5/22（土）
5/23（日）
指定が無い場合はこちら→
【指定無し】
　他の商品との同梱はできません（チーズフォンデュ用チーズを除く）
酪恵舎のチーズフォンデュ※写真はイメージです。
【同梱専用】酪恵舎のこだわりチーズ
チーズフォンデュ用チーズ1袋（200ｇ/レシピ付）

価格　１，２６０円（税込）
※こちらの商品はアスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
商　品　名
価　格
数　量
【同梱専用】酪恵舎のこだわりチーズ
チーズフォンデュ用チーズ
1袋（200ｇ/レシピ付）
1,260円（税込）
　アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります



※イメージ写真
【同梱専用】ファーマーズさんの
こだわりベーコン260ｇ前後

価格　１，１８０円（税込）
※こちらの商品はアスパラとの同梱ご注文のみお受け賜りになります。
ご希望のお届け日の数量を入れご注文をお願い致します。
4/28（水）
4/29（木）
4/30（金）
5/1（土）
5/2（日）
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5/7（金）
5/8（土）
5/9（日）
-
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5/14（金）
5/15（土）
5/16（日）
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5/21（金）
5/22（土）
5/23（日）
指定が無い場合はこちら→
【指定無し】






夏限定「活」毛がに
「茹で上げ」本タラバガニ

夏だけのみずみずしい味わい。「毛がに漁師」の贅沢。
蟹のプロが厳選！ 熟練の技で茹で上げ！

利尻・礼文「えぞばふん生うに」
利尻l・礼文キタムラサキ「生うに」
うに漁師厳選！濃厚な甘みとコク、最高級「えぞばふん生うに」
利尻・礼文の海岸で割って食べた甘さ、とれたてを厳選！


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